Скумбрия с грибами под винным соусом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

2 скумбрии (по 400—450 г), 60 г сливочного масла, 200 мл белого сухого вина, 3 помидора, 150 г грибов, 1 небольшая головка репчатого лука, ½ лимона, соль, молотый черный перец и зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления

Рыбу вымыть, выпотрошить, тщательно промыть изнутри и нарезать на порционные куски. Форму для запекания смазать частью масла, выложить в нее рыбу, посыпать стружкой масла, залить вином. Помидоры и лимон нарезать дольками. Грибы вымыть и нарезать пластинками. Выложить на рыбу грибы, помидоры и лимон, посолить, поперчить, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 °С. Запекать до готовности, последние 5 минут – без фольги. При подаче украсить зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Классические полтавские вареники с вишнями

Щи рахманные

Совет еще

Чтобы кожа жареного гуся, утки, поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед тем как закончить жарить, выньте блюдо из духовки, полейте холодной водой и поставьте для окончательного дожаривания.

Новые рецепты