Жареная камбала
Ингредиенты
1,5 кг камбалы, кукурузная мука для панировки, растительное масло, соль по вкусу
Для соуса: 400 мл простокваши или кефира, 4 зубчика чеснока, 2—3 ст. л. дробленых грецких орехов, 3 ст. л. панировочных сухарей, 5—6 веточек укропа
Способ приготовления
Камбалу очистить, вымыть, нарезать порционными кусками и посолить. Каждый кусок запанировать в кукурузной муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Укроп измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Соединить кефир, зелень, чеснок, панировочные сухари, посолить по вкусу, перемешать и дать постоять 15—20 минут. Соусом полить рыбу и украсить зеленью. Можно подать соус отдельно.
Оставить отзыв
Совет еще
Рамы, подоконники, двери, окрашенные масляной краской, хорошо мыть теплой водой с добавлением нашатырного спирта (1 ст.л. на 5 л воды).