Свинина в томатном соусе

Ингредиенты

1 кг свиной мякоти, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 125 мл овощного бульона или белого сухого вина, 500 г помидоров, 3—4 веточки петрушки, 50 г маслин без косточек, 2—3 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить соус. Очистить помидоры и лук, мелко нарезать. Разогреть в сотейнике ложку масла, выложить раздавленные зубчики чеснока, обжарить до коричневого цвета и удалить. Всыпать лук, жарить до мягкости. Добавить помидоры, посолить. Тушить на слабом огне, пока масса не станет однородной, время от времени помешивать.

Мясо нарезать брусочками. Обжарить до золотистого цвета со всех сторон на отдельной сковороде. Переложить в сотейник, добавить бульон или вино, перемешать и тушить все вместе до мягкости мяса. Всыпать маслины и мелко рубленную петрушку. Перемешать и снять с огня. Подавать горячим.

Оставить отзыв

Яичница с кабачками и шампиньонами

Антрекот по-варшавски

Совет еще

Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)