"Розочки" из лаваша в сметанной заливке

Ингредиенты

1—2 листа тонкого лаваша, 400 г свино-говяжьего фарша, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 200 г сметаны, 100—150 мл бульона или воды, 1 зубчик чеснока, пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушка), соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки

Способ приготовления

Очистить лук и морковь. Лук нарезать четвертькольцами, морковь натереть на терке. Обжарить в глубокой сковороде до мягкости на слабом огне. Пока овощи тушатся, измельчить чеснок и зелень (часть зелени отложить для подачи), смешать с фаршем, посолить, поперчить. Выложить смесь на лист лаваша тонким слоем. Скрутить нетолстый рулет и нарезать кусочками толщиной 1—1,5 см. Выложить разрезами на тушеные овощи. Размешать сметану с теплой водой и вылить на рулетики. Накрыть крышкой, тушить при слабом кипении 20 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Оставить отзыв

Блинчики гречневые с грибами

Пирог "Мокрый"

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)