Котлеты в хлебной панировке
Ингредиенты
1 кг говядины, 1 головка лука, 300—400 г белого хлеба (без корочки), 150—200 мл молока, 1 ч. л. соли, ⅓ ч. л. молотого черного перца, растительное масло для жарки
Способ приготовления
В молоке размешать соль, замочить в нем 200 г хлеба. Еще 100—200 г хлеба положить в морозилку. Пропустить через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб. Добавить молотый перец и молоко, в котором замачивался хлеб. Хорошо вымешать и оставить на 1 час в холодильнике. Сформовать из фарша котлеты. Натереть замерзший хлеб на мелкой терке. Обвалять в хлебе котлеты. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных лучше использовать для жареных блюд, а старое – для варки и тушения.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)