Сконы с изюмом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
220 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахарной пудры, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл молока, 1 ст. л. мелкого изюма (по желанию), щепотка соли
Способ приготовления
Смешать муку, соль, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавить нарезанное мелкими кубиками масло и перетереть в крошку. Взбить молоко с яйцом. Небольшими порциями влить в мучную смесь, замешивая мягкое тесто (останется 1—2 ст. л. смеси), добавить изюм. Размять тесто в пласт толщиной около 2,5 см. Вырезать кружочки, переложить на застеленный бумагой противень, смазать остатками яично-молочной смеси. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 12—15 минут. Переложить сконы на решетку. Подавать с джемом.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.