Молочная пахлава (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

300—350 г теста фило, 200 г сливочного масла, 300 г орехов

Для сиропа: 400 мл молока, 200 мл воды, 300 г сахара

Способ приготовления

Сначала приготовить сироп. Залить сахар водой, варить до растворения. Осторожно влить молоко (несвежее может свернуться). Кипятить пару минут, снять с огня. Растопить сливочное масло, снять пену. Смазать маслом форму. Отделить половину листов фило, уложить в форму, смазывая каждый четвертый маслом. Затем посыпать крупно нарубленными орехами. Накрыть оставшимися листами, также смазывая маслом каждый четвертый. Нарезать квадратами или ромбами. Полить оставшимся маслом. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 20—30 минут. Горячую пахлаву полить холодным сиропом. Оставить, пока сироп не впитается.

Оставить отзыв

Стручковая фасоль, жаренная с шампиньонами

Салат с соленой горбушей

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)