Грибной суп по-деревенски
Ингредиенты
- грибы свежие - 200 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 2 ст. ложки
- зелень петрушки
- хлебные крошки свежие - 100 гр.
- кориандр молотый соль перец
- сметана - 2 ст. ложки
- овощной бульон
Способ приготовления
Разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до размягчения примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и 2 чайные ложки кориандра. Опустите мелко нарезанные грибы, жарьте ещё 3-4 минуты. Влейте бульон, добавьте 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут. Подсыпьте хлебные крошки, соль и специи, варите 1 минуту. Снимите с огня и добавьте сметану.
При подаче посыпьте зеленью петрушки.