Яичный флан (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для флана: 500 мл молока, 2 желтка, 4 яйца, 1 палочка корицы, 1 ч. л. ванильного сахара, 150 г сахара

Для карамели: 150 г сахара, сок ½ лимона, 2 ст. л. воды

Способ приготовления

Влить молоко в кастрюлю, добавить корицу. Довести до кипения и оставить на 30 минут. Приготовить карамель. На сковороду выложить сахар, влить воду и лимонный сок. Нагревать, не помешивая, пока сахар не начнет плавиться. Затем помешивать, пока масса не станет золотистой, снять с огня. Продолжать помешивать. На дно формочек для флана налить по ложке карамели, затем, наклоняя, смочить ею стенки. Дать застыть. Удалить из молока корицу. Растереть яйца и желтки с сахаром и ванильным сахаром. Влить молоко и хорошо размешать. Вылить крем в формы с карамелью и поставить в противень, налить в него воду, чтобы формы были покрыты наполовину. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 45—60 минут. Достать и дать остыть. Поставить в холодильник на 3—4 часа. Перевернуть на блюдо и подавать.

Оставить отзыв

Напиток "смородиновый"

Котлеты капустные (3)

Совет еще

Сухой чай всех типов превращается в напиток путем заваривания свежевскипяченной водой. Условием правильного заваривания чая являются: высококачественное сырье (сухой чай, правильно хранимый), свежая, свободная от солей и взвешенных примесей мягкая вода не выше 4 мг/экв, специальная фарфоровая посуда (чайники с решеткой внизу горлышка и с дырочкой в крышке для выхода излишнего пара), необходимая экспозиция заваривания - не превышающая 5 минут, и, наконец, правильный разлив готового чая, с постепенным добавлением кипятка через чайник, а не к заварке в чашку.

Новые рецепты