Любимый десерт Елизаветы II
Ингредиенты
Для основы: 220 г песочного печенья или сладких крекеров, 110 г сливочного масла, 110 г мелкого сахара, 110 г темного шоколада, 1 яйцо, сливочное масло для смазывания формы
Для глазури: 220 г темного шоколада
Для оформления: 30 г темного шоколада
Способ приготовления
Подготовить форму диаметром около 15 см, застелить бумагой и хорошо смазать маслом. Печенье наломать на кусочки размером с миндальный орех. Растереть размягченное масло с сахаром до посветления. Добавить растопленный шоколад, постоянно помешивая. Затем добавить яйцо и взбить до однородности. Добавить печенье и хорошо размешать. Переложить в смазанную маслом форму, уплотняя, чтобы на дне не было пропусков (низ торта будет верхом). Поставить в холодильник минимум на 3 часа. Достать, перевернуть на решетку. Растопить шоколад на слабом огне или водяной бане. Полить торт, разровнять лопаткой по верху и бокам. Дать шоколаду застыть, переложить на блюдо. Украсить кусочками шоколада.