Торт "Cметaнник для Анны"

Тесто:

• 350 г муки
• 4 яйца
• 400 г сметаны
• 350 г сахара
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 50 г вяленой вишни (чернослива или изюма)

Прослойка:

• 50 г молотых грецких орехов
• 30 г мака
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 г ванили
• 2 ч. л. разрыхлителя

Пропитка:

• 100 мл воды
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. апельсинового ликера

Карамельный крем:

• 300 г вареной сгущенки
• 150 г сливочного масла

Сливочный крем:

• 150 мл сливок (35%)
• 250 г сметаны (40%)
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 50 г белого шоколада

Украшение:

• 70 г молотых грецких орехов
• Молотые фисташки
• Сухая чайная роза
• Шоколадная крошка