Фаршированная дорада
Ингредиенты
- Рыба (дорада) — 2 шт
- Бекон (или 20 полосок бекона) — 150 г
- Тимьян — 2 веточ.
- Шалфей — 2 веточ.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Маслины — 15 шт
- фарш - 200 гр
Способ приготовления
Рыбу очистить, выпотрошить и как следует промыть. Духовку включить разогреваться на 220°C. Рыбу совсем немного посолить изнутри и снаружи. Нафаршировать дораду подготовленным фаршем. Теперь возьмите 10 полосочек бекона и выложите на доску V-образным рисунком. Сверху уложить дораду и завернуть её, чередуя полосочки бекона. "Запеленать" таким образом всю рыбку. Также поступить со второй рыбой. Выложить обе рыбки на противень, слегка сбрызнув его оливковым маслом.
Разложить вокруг очищенные зубчики чеснока, несколько оливок, веточки тимьяна, шалфея и кружочки лимона (по желанию). Сверху сбрызнуть немного оливковым маслом. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Через 10-15 минут после начала запекания, перевернуть рыбу 1 раз.
Оставить отзыв
Совет еще
Хрен хорош как приправа к любым салатам из сырых овощей.