Вак-балиш с мясным фаршем (Татарская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная — 800 гр.,
кефир — 150 мл.,
молоко — 60 мл.,
дрожжи — ¼ ч. л.,
сметана — 250 гр.,
масло сливочное — 180 гр.,
соль — 1 ч. л.

Для начинки:

фарш мясной — 500 гр.,
картофель — 500 гр.,
лук репчатый — 300 гр.,
соль и перец черный молотый — по вкусу

Для смазывания:

яйцо (желток)

Кухня Татарская кухня

Способ приготовления

Картофель нарезать мелкими кубиками, лук пропустить через блендер. Смешать с фаршем, посолить, поперчить.
Дрожжи растворить в молоке, добавить кефир, масло, сметану, всыпать муку, посолить и замесить тесто, оно должно быть податливым. Готовое тесто разделить на части, раскатать кружочки желаемого размера, выложить начинку и сформовать открытые беляши. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком и выпекать 50 минут при 200 °C.

Оставить комментарий

Шницель рубленый (из говядины, телятины, свинины)

Салат из свежей капусты с помидорами

Кулинарный лайфхак

Панировать рыбные и мясные изделия нужно непосредственно перед тепловой обработкой, иначе панировка отмокнет и готовое изделие не будет иметь нежного вкуса и приятного цвета.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной