Пирожки с картофелем и сыром (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 1 кг, молоко — 250 мл, вода — 250 мл, масло растительное — 250 мл, дрожжи свежие — 60–80 г, сахар — 2 ст. л., соль — 2 ч. л.
Для начинки: пюре картофельное — 300 г, сыр тертый — 200 г, соль и специи — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
В горячее картофельное пюре всыпать тертый сыр, добавить соль и специи, перемешать. Сыр должен хорошо плавиться.
Масло, молоко, воду смешать, подогреть, растворить сахар, соль и дрожжи. Дать постоять и всыпать муку. Замесить тесто и поставить на расстойку. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Когда увеличится вдвое, обмять, разделить на части, раскатать кружочки, выложить начинку и соединить края. Поставить пирожки на расстойку на 30 минут, смазать взбитым яйцом и выпекать при 200 °C 20 минут.