Пирожки с квашеной капустой (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Для теста: мука пшеничная — 300 г, молоко — 200 мл, вода — 100 мл, дрожжи сухие — 10 г, масло сливочное — 15 г, сахар — 15 г, соль — 2 щепотки
Для начинки: капуста квашеная — 500 г
Для обжаривания: масло растительное

Способ приготовления

Капусту тушить на сковороде с водой для мягкости и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
Молоко прогреть, всыпать дрожжи, сахар и соль, дать им раствориться. Масло нарезать и распустить в сотейнике. Остудить до комнатной температуры, влить к остальным ингредиентам, перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Обмять его, скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 2 часа. Готовое тесто обмять, раскатать в тонкий пласт. Вырезать кружочки среднего размера и выложить на каждый начинку. Края соединить и дать пирожкам еще немного расстояться. Выкладывать пирожки на сковороду и жарить до зарумянивания.

Оставить отзыв

Салат с красной рыбой, яйцами и помидорами

Яичные гнезда (2) (Духовка)

Совет еще

В начале варки солят только в двух случаях: • когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.) • когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)