Пирожки с капустой (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: капуста белокочанная — 300 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., вода — 100 мл, лавровый лист — 1 шт., соль и перец черный молотый — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное

Способ приготовления

Капусту мелко нашинковать, посолить и перетреть руками. Лук и морковь мелко нарезать. Лук пассеровать до золотистого цвета, добавить морковь и обжаривать, помешивая, еще 2–3 минуты. Добавить капусту и, помешивая, обжаривать 3–5 минут. Влить воду и тушить капусту на малом огне до испарения жидкости. Минут за пять до готовности капусту посолить, поперчить, добавить лавровый лист и остудить.
Тесто раскатать и вырезать формочкой или стаканом несколько кружочков диаметром около 7 см. На каждый кружочек положить начинку, смазать края водой и соединить. В разогретое масло опустить пирожки и жарить до золотистого цвета со всех сторон около 2–3 минут.

Оставить отзыв

Салат "тунцовый" (2)

Салат Мимоза с копченой скумбрией

Совет еще

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)