Пирожки с жареной капустой (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
Для теста: картофель — 4 шт., мука пшеничная — 5 ст. л., яйцо — 1 шт., соль — по вкусу
Для начинки: капуста свежая — 200–250 г, яйцо — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло — 1 ст. л., масло топленое — 4 ст. л., соль — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное
Способ приготовления
Свежую капусту мелко нарубить и поджарить на 2 ст. л. топленого масла. Отдельно на топленом масле поджарить репчатый лук, добавить его в капусту вместе с сырым яйцом, посолить и перемешать.
Картофель очистить, промыть и отварить. В горячем виде пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, муку и перемешать. Полученную картофельную массу разделить на круглые лепешки, положить на них капустный фарш, завернуть в виде пирожков и обжарить.
Оставить отзыв
Совет еще
Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.