Плов с севрюгой (Армянская кухня)
Ингредиенты
Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль;
для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Свежую севрюгу очищают от кожи, вынимают кости и внутренности, нарезают порционными кусками. Рис варят до полуготовности в подсоленной воде. Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Не забывайте о хрене. Листья и корни хрена, положенные в грибы, не только придают им пряную остроту, но надежно защищают от раскисания.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)