Рассольник рыбный (3)

Ингредиенты

  • 2 л. воды,
  • 1 кг. рыбы,
  • неполный стакан перловой крупы,
  • 5—6 шт. картофеля,
  • 3 моркови,
  • 2 луковицы,
  • 2 корня петрушки,
  • 2 соленых огурца,
  • 100 гр. масла,
  • 5 горошин перца,
  • 2 лавровых листа,
  • зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу (хек, треску и т. д.) разделать на филе. Из голов, вынув жабры, и костей сварить бульон. Перловую крупу несколько раз промыть горячей водой. Картофель нарезать дольками, морковь, лук и петрушку — соломкой и слегка обжарить в масле. В процеженный кипящий бульон положить овощи и варить 10—15 минут. Затем добавить очищенные от кожицы и крупных семян, нарезанные мелкими дольками огурцы, крупу, черный перец горошек, лавровый лист, соль, кусочки филе и варить до готовности.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Фаршированные баклажаны по-гречески
Фаршированные баклажаны по-гречески
Омлет "богатый"
Омлет "богатый"

Совет еще

Для приготовления салатов лучше всего использовать сыр твердых сортов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной