Утка с розмарином и апельсинами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

утка 1 шт. Апельсин 2 шт. Розмарин 1 пуч. Зелень петрушки 1/2 пуч. (по желанию) Оливковое масло 2 ст. л. Соль по вкусу Специи по вкусу Капуста 1 Кочан

Способ приготовления

продукты для рецепта Утка с розмарином и апельсинами

Птицу вымойте и обсушите. Срежьте лишний жир. Натрите солью и при желании специями. Один апельсин вымойте и нарежьте дольками. Вымойте и обсушите зелень. Нафаршируйте утку. Аккуратно свяжите плотной ниткой её ножки. Острым ножом сделайте надрезы.

нафаршированная утка по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

На противень выложите нарезанную капусту.

выложенная капуста по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

Выложите утку на капусту.

выложенная утка по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

Отправьте в духовку и запекайте при температуре 140 градусов около 4 часов. Цедру второго апельсина натрите на терке. В небольшой мисочке соедините ее с пропущенным через пресс чесноком и оливковым маслом. Туда же выжмите сок. Тщательно перемешайте и полученной смесью смазывайте утку каждые 20-25 минут. Последние 15-20 минут запекания увеличьте температуру до 180-200 градусов и подрумяньте утку.

готовая утка по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

Оставить комментарий

Запеканка тыквенная с сырным соусом

Сельдь "под шубой" (2)

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем Салат по-корейски (5) Салат по-корейски (4) Салат по-корейски (3) Корейский уксусный соус с зеленью Корейский уксусный соус с горчицей Грибы "Под шубой" Горячий салат из вешенок с баклажанами Грибной салат с ветчиной и сыром Салат из грибов с куриной печенью