Утка с розмарином и апельсинами (Духовка)

Духовка
Утка с розмарином и апельсинами

Ингредиенты

утка 1 шт. Апельсин 2 шт. Розмарин 1 пуч. Зелень петрушки 1/2 пуч. (по желанию) Оливковое масло 2 ст. л. Соль   по вкусу Специи   по вкусу Капуста 1 Кочан

Способ приготовления

продукты для рецепта Утка с розмарином и апельсинами

Птицу вымойте и обсушите. Срежьте лишний жир. Натрите солью и при желании специями. Один апельсин вымойте и нарежьте дольками. Вымойте и обсушите зелень. Нафаршируйте утку. Аккуратно свяжите плотной ниткой её ножки. Острым ножом сделайте надрезы.

нафаршированная утка по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

На противень выложите нарезанную капусту. 

выложенная капуста по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

Выложите утку на капусту.

выложенная утка по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

Отправьте в духовку и запекайте при температуре 140 градусов около 4 часов. Цедру второго апельсина натрите на терке. В небольшой мисочке соедините ее с пропущенным через пресс чесноком и оливковым маслом. Туда же выжмите сок. Тщательно перемешайте и полученной смесью смазывайте утку каждые 20-25 минут. Последние 15-20 минут запекания увеличьте температуру до 180-200 градусов и подрумяньте утку.

готовая утка по рецепту Утка с розмарином и апельсинами

Оставить отзыв

Грибы, фаршированные творогом
Грибы, фаршированные творогом
Солянка мясная "сборная"
Солянка мясная "сборная"

Совет еще

Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)