Мойва, запеченная в духовке (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
Мойва 1 кг
Мука пшеничная 200 г
Соль 2 ч. л.
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Способ приготовления
Мойву размораживаем в холодильнике, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. На противень выкладываем лист пергамента, сбрызгиваем маслом. Берем миску и в ней смешиваем муку, соль, перец и приправу для рыбы. Каждую рыбку обваливаем в смеси и выкладываем на противень. Когда вся рыба на противне, сбрызгиваем ее немного маслом, чтобы при жарке образовалась золотистая корочка.
Запекаем в духовке при 190-200°С около 20 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.