Салат из свеклы с черносливом (2)
Ингредиенты
- 3 свеклы,
- 200 г чернослива с косточками,
- 100 г грецких орехов,
- 2 зубчика чеснока (по желанию),
- 1 ст. л. сахара,
- 3—4 ст. л. сметаны,
- соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу запечь или отварить до готовности, остудить и очистить. Натереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок. Чернослив очистить от косточек, залить небольшим количеством воды (только чтобы он был покрыт). Всыпать сахар, отварить 10—15 минут. Остудить в отваре и нарезать. Смешать со свеклой, добавить нарубленные орехи. Посолить, перемешать. Заправить сметаной. Украсить орехами.