Котлеты рубленые

Ингредиенты

400 г говядины
60 г хлеба
250 мл молока
2 яйца
80 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
соль

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке белым хлебом и вновь пропустить через мясорубку.
В полученную массу добавить яйцо и соль, все хорошо вымешать и разделать на котлеты.
Для приготовления молочного соуса муку спассеровать в масле (40 г) на сковороде до светло-желтого цвета, развести кипящим молоком (1/3 стакана) и хорошо выбить.
В полученный горячий соус ввести яичный желток и все перемешать.
Подготовленные котлеты положить в пароварку и готовить 15-20 минут.
При подаче полить молочным соусом или растопленным сливочным маслом.

Оставить отзыв

Венский кулич (Духовка) (Пасхальные рецепты)

Запеканка из кролика с макаронами (Духовка)

Совет еще

Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом Новогоднего стола - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)