Нарежьте красную рыбу и очищенные яйца. Морскую капусту измельчите, чтобы кусочки не были слишком длинные. Смешайте рыбу, яйца, морскую капусту и лимонную цедру. Добавьте соль, молотый перец, майонез и аккуратно перемешайте.
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).