Котлеты с маринованными опятами
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г маринованных опят
- 4 луковицы
- 1 пучок зеленого лука
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки жира
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ч. ложки уксуса
- перец
- соль
Способ приготовления
Репчатый лук очистить и вымыть. 2 луковицы нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть и нарезать крупными кусками.
Мясо, грибы и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, перец и соль, перемешать и положить в прохладное место на 2 часа.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в жире. Готовые котлеты сбрызнуть уксусом, выложить на блюдо, оформить кольцами репчатого лука, посыпать зеленым луком.