Котлеты с ветчиной и сливками (Сковородка)

Ветчину нарезать ломтиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Телятину промыть, пропустить через мясорубку, добавить взбитые яйца, лимонный сок и соль, перемешать.
Сформовать лепешки, положить на каждую ломтик ветчины, соединить края. Котлеты выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить с каждой стороны до золотистого цвета, добавить сливки, тушить под крышкой до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленью.