Гороховый суп с беконом (3)

Ингредиенты

300 г бекона или копченой грудинки, 400 г гороха, 200 г картофеля, 100 г лука, 150 г моркови, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушеной зелени укропа и петрушки, 3 л воды, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Горох залить холодной водой и оставить на ночь, перед варкой воду слить. Добавить в кастрюлю с горохом 3 л воды, варить на слабом огне 45–60 минут. В сковороде на среднем огне поджарить нарезанный бекон, добавить нарезанный лук, жарить 5 минут на среднем огне. Затем добавить измельченный чеснок, морковь, нарезанную кубиками, тушить до мягкости. Картофель крупно нарезать, положить в суп, довести до кипения. Добавить тушеные овощи с беконом, сушеную зелень, варить 15 минут или до готовности гороха. Добавить черный перец и соль по вкусу.

Оставить комментарий

Помидоры в сырном кляре

Говядина, запеченная в омлете

Совет еще

Рис, пшено и перловая крупа плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их можно сварить в воде до полуготовности, затем слить воду, залить молоком и варить на малом огне.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)