Говяжий суп с лапшой и сладким перцем
Ингредиенты
- 500 гр. говядины,
- 200 гр. муки,
- 1 яйцо,
- 100 гр. лука,
- 75 гр. моркови,
- 100 гр. сладкого перца,
- 30 гр. петрушки или укропа,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 3 л. воды,
- соль по вкусу
Способ приготовления
Приготовить бульон из говядины, снимая пену. Готовое мясо вынуть, нарезать. Из муки, соли, яйца и 2 ст. л. воды замесить тесто, раскатать его и нарезать тонкой соломкой. В кипящий бульон положить пассерованную морковь, нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанный сладкий перец, лапшу и довести до готовности. Подавать, посыпав зеленью и добавив мясо.