Грибной суп со свеклой
Ингредиенты
150 г сушеных грибов, 200 г свеклы, 75 г моркови, 60 г корня сельдерея, 50 г лука-порея, 100 г репчатого лука, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 100 г сметаны, сок 1/3 лимона, 3 л воды, 1 лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу
Способ приготовления
В холодную воду положить сушеные грибы и варить, снимая пену. Перед окончанием варки положить поджаренный лук, коренья и пряности. Готовый грибной бульон процедить. Грибы нарезать кусочками, коренья протереть через сито, вернуть в бульон. Свеклу отварить отдельно, очистить, натереть на крупной терке, положить в кипящий суп, варить 5 минут. Добавить лимонный сок, соль, заправить поджаренной на масле и разбавленной бульоном мукой. Отдельно подать сметану.
Оставить отзыв
Совет еще
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)