Суп-пюре с творожными шариками

Ингредиенты

400 г брокколи, 300 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 100 мл сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 2 л воды, черный перец, соль по вкусу

Для творожных шариков: 100 г творога, 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. пшеничной муки, 1/2 яйца, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка соли

Способ приготовления

Растереть творог, добавить манную крупу и муку, хорошо перемешать. Влить половину взбитого яйца, добавить немного соли, замесить тесто. Сформовать небольшие шарики, опустить в слабо кипящую подсоленную воду, варить 2–3 минуты, вынуть, смазать сливочным маслом. Картофель, 1 морковь и лук крупно нарезать. Положить нарезанные овощи и 1 целую очищенную морковь в кипящую воду, варить на слабом огне 15 минут. Добавить брокколи, варить 5 минут. Снять с огня. Вынуть целую морковь, нарезать кружочками, оставшиеся овощи измельчить до однородности. Влить сливки, тщательно перемешать, добавить черный перец, соль по вкусу. Суп прогреть, не доводя до кипения. Добавить сливочное масло. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить творожные шарики и кружочки отварной моркови.

Оставить отзыв

Куриные окорочка (2) (Духовка)

Грибы в формочках

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)