Суп-пюре из кабачков (4)

Ингредиенты

500 г молодых кабачков, 100 г лука, 50 г корня сельдерея, 1 зубчик чеснока, 200 мл сливок, 2 ст. л. растительного масла, 200 г помидоров черри, 30 г укропа и петрушки, 500 мл бульона, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачки и корень сельдерея нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить, чеснок нарезать пластинками, обжарить в масле 5 минут. Добавить сельдерей и кабачки, готовить еще 5 минут. Влить горячий бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения, варить 5 минут. Бульон слить. Суп измельчить в пюре. Влить сливки, развести бульоном, добавить соль, прогреть суп 1 минуту. Разлить по тарелкам, украсить помидорами черри и зеленью.

Оставить отзыв

Курица по-английски
Курица по-английски
Равиоли с грибами
Равиоли с грибами

Совет еще

Укроп как один из неотъемлемых компонентов входит в смеси пряностей, употребляемых европейской кухней для сдабривания овощных блюд и приготовления маринадов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)