Уха из судака с помидорами

Ингредиенты

600–800 г судака, 500 г картофеля, 400 г помидоров, 100 г лука, 120 г корня петрушки, 150 г корня сельдерея, 2 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, 2–3 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки, укропа и сельдерея, 3 л воды, соль по вкусу

Способ приготовления

Отделить голову и хвост рыбы, разделить ее на порционные куски. Голову и хвост залить водой и варить в течение 30 минут. Бульон процедить. Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарубить, залить процеженным бульоном, добавить корень петрушки и корень сельдерея, варить 15 минут. Положить подготовленные куски рыбы, нарезанные ломтиками помидоры, лавровый лист и перец горошком, варить на слабом огне 10–15 минут. Вынуть корень петрушки и корень сельдерея, добавить в уху растительное масло, зелень укропа, петрушки и сельдерея. Дать настояться 10 минут.

Оставить отзыв

Салат с орехами (3)

Салат из яиц (2)

Совет еще

чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)