Уха с морепродуктами в горшочках (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
1 кг обрезков лосося, форели, семги или сома, 500 г замороженного коктейля из морепродуктов, 250 г филе семги, 100 г лука, 100 г моркови, 3,5 л воды, 50 г петрушки и укропа, 20 г зеленого лука, помидоры черри, лавровый лист, базилик, молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления
В воду добавить измельченный репчатый лук, нарезанную соломкой морковь, соль, лавровый лист, немного базилика и черный перец, варить 20 минут. Добавить рыбные обрезки, варить на слабом огне еще 35 минут. Снять с огня и процедить бульон. В порционные горшочки положить по 2–3 кусочка семги и по 2 ст. л. коктейля из морепродуктов, залить бульоном. Накрыть крышками. Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут. Вынуть из духовки, посыпать уху мелко нарезанной зеленью, в каждый горшочек положить по разрезанному пополам помидору черри. Подавать с поджаренными кусочками белого хлеба.