Уха с обжаренной рыбой

Ингредиенты

500 г рыбы, 500 г картофеля, 150 г лука, 75 г моркови, 60 г корня петрушки, 1 яйцо, 80 г муки, 30 г петрушки или укропа, 1 ст. л. сливочного масла, 3 л воды, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль по вкусу

Способ приготовления

Головы, хвосты, кости рыбы вместе с нарезанными картофелем, луком, морковью и корнем петрушки положить в подсоленный кипяток и варить на слабом огне 20–30 минут. Бульон процедить, опустить в него крупные куски филе рыбы и кипятить еще 5 минут. Затем рыбу вынуть, обмакнуть во взбитое с мукой яйцо, слегка обжарить на сливочном масле и вновь погрузить в кипящий бульон на 5 минут. Всыпать измельченную зелень, снять с огня и дать настояться.

Оставить отзыв

Салат с копчёной курицей, кукурузой, огурцами и сухариками

Спайс Энд Айс

Совет еще

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)