Украинский борщ со свининой на кости

Ингредиенты

600 г свинины на кости, 600 г картофеля, 1 кг капусты, 200 г лука, 150 г моркови, 300 г свеклы, 4 ст. л. томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 25 г сала, 4 л воды, 2 ст. л. растительного масла, 3 лавровых листа, перец горошком, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо залить водой, добавить 1 целую луковицу, лавровый лист, перец горошком. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности мяса, около 1 часа. Достать мясо из бульона и снять с кости. Бульон процедить, вернуть в него нарезанное мясо, добавить нарезанный кубиками картофель. Оставшийся лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить на растительном масле. Добавить тертую свеклу, томатную пасту, соль и перец, тушить овощи около 5 минут. Добавить в кастрюлю нашинкованную капусту, затем обжаренные овощи. Измельчить сало с чесноком, добавить в борщ. Довести борщ до кипения и снять с плиты. Дать настояться в течение 30 минут.

Оставить отзыв

Российская похлебка

Шашлык "Летний"

Совет еще

Во время запекания мясо не следует прокалывать вилкой, чтобы из него не вытекал сок.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)