Борщ криворожский

Ингредиенты

400 г картофеля, 400 г белокочанной капусты, 100 г фасоли, 100 г сладкого перца, 60 г корня петрушки, 75 г моркови, 100 г лука, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 20 г петрушки, 100 г сметаны, 3 л воды, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль отварить отдельно в подсоленной воде, отвар сохранить. Свеклу нашинковать соломкой и тушить вместе с томатной пастой, уксусом и растительным маслом до полуготовности. В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный картофель, нашинкованную капусту, варить 10–15 минут. Добавить вареную фасоль с отваром, нарезанный соломкой сладкий перец, тушеную свеклу, обжаренные морковь, корень петрушки и лук, пассерованную и разведенную небольшим количеством воды муку и варить еще 5–7 минут. Борщ заправить солью, перцем. Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Роллы с авокадо и лососем на закуску

Салат с мандаринами и курицей

Совет еще

Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)