Кулеш с мясом, тыквой и пшеном

Ингредиенты

600 г говядины для бульона, 400–500 г картофеля, 250 г тыквы, 3 ст. л. пшена, 200 г лука, 75 г моркови, 3 ст. л. сушеных грибов, 30 г укропа и петрушки, 3 ст. л. растительного масла, 3 л воды, 1 лавровый лист, 5–7 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо залить водой, добавить целую луковицу и сушеные грибы, довести до кипения, снять пену, варить 40 минут. Мясо и грибы вынуть и нарезать, вернуть в бульон, лук выбросить. Оставшийся лук и морковь нарезать кубиками, обжарить. В кипящий бульон добавить нарезанный брусочками картофель, варить 2 минуты. Всыпать пшено, довести до кипения. Добавить тыкву, нарезанную кубиками, варить 3 минуты. Затем – лук и морковь, специи, соль и варить до готовности. Посыпать измельченной зеленью. Дать настояться 15 минут.

Оставить отзыв

Суп-пюре щавелевый

Окрошка "Лето"

Совет еще

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)