Солянка рыбная (8)
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать кусочками, по 2–3 куска на порцию, из костей и голов сварить бульон. Лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томатную пасту и тушить 5–6 минут. В кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы, помидоры, лавровый лист, немного перца, залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10–15 минут.
Перед подачей в солянку положить маслины, мелко нарезанную зелень петрушки и ломтики лимона.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.