Рассольник с маринованными огурцами

Ингредиенты

1 куриная спинка, 100 г перловой крупы, 400 г картофеля, 100 г лука, 75 г моркови, 150 г маринованных огурцов, несколько зеленых листьев лука-порея, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 1,5–2 л воды, 2 лавровых листа, черный перец, соль и огуречный маринад по вкусу

Способ приготовления

Спинку залить водой, довести до кипения, добавить хорошо промытые листья лука-порея, перец. Варить бульон на слабом огне. Репчатый лук и морковь нарезать кубиками и обжарить. Перловку отварить до готовности и промыть холодной водой. Картофель нарезать кубиками. Готовый бульон процедить. Добавить в бульон картофель и варить 15 минут. Добавить перловую крупу, зажарку, нарезанные огурцы, сок лимона, лавровый лист, соль и варить 5 минут.

Оставить отзыв

Пицца из слоеного теста

Горячая закуска

Совет еще

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде. Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей, если положить ее на час в воду с уксусом. Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)