Довга (азербайджанский молочный суп) (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

400 г баранины, 100 г риса, 80 г гороха, 100 г лука, 150 г шпината, 150 г щавеля, 20 г мяты, 30 г укропа, 30 г петрушки, 1 л мацони, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Рис и горох отварить по отдельности, откинуть на дуршлаг. Всю зелень вымыть, измельчить. Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, тщательно вымесить и сформовать фрикадельки. Отварить фрикадельки в подсоленной воде. Мацони вылить в эмалированную кастрюлю, поставить на сильный огонь, довести до кипения, непрерывно перемешивая. Добавить зелень, отварные рис и горох. Дать закипеть, положить фрикадельки, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.

Оставить отзыв

Кекс "именинный" (Духовка)
Кекс "именинный"
Шаурма "Домашняя"
Шаурма "Домашняя"

Совет еще

Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)