Кыстыбый с картофельным пюре (Татарская кухня)

Ингредиенты

картофельное пюре 1 кг. тесто пресное 800 гр.

Способ приготовления

Тесто разрезать на куски весом в 100 г, раскатать их в виде тонких лепешек величиной с большую тарелку, выпечь их на сухой сковороде.

Выпекаем лепешки

Подрумяненные лепешки положить друг на друга; чтобы не остыли, покрыть салфеткой или чистым полотенцем, так как остывшие лепешки при сгибании будут ломаться. Сварить в соленой воде картофель, истолочь пестиком, добавить молоко, топленое масло, яйца, соль и перемешать.

Спешиваем ингредиенты начинки

Для вкуса в картофельное пюре можно добавить пожаренный мелконарезанный репчатый лук и свежий укроп.

Лепешку согнуть вдвое, на половину лепешки положить картофельное пюре толщиной с палец и закрыть второй половинкой.

Выкладываем начинку на лепёшку

Начинив все лепешки, полученные кыстыбый смазать топленым маслом, уложить на сковороде друг на друга, выдержать в печи и в горячем виде подать на стол.

Оставить отзыв

Аргентинский сэндвич ломито комплето

Мусс "медовый"

Совет еще

Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)