Фо бо (Вьетнамская кухня)

Ингредиенты

1 кг говядины на кости, 400 г рисовой лапши, 75 г моркови, 100 г лука, 30 г зелени, 1 лайм, 2 л воды, 1 см корня имбиря, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 2 бутона гвоздики, 1 лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо вымыть, положить в кипящую воду, снять пену, добавить очищенные лук и морковь, имбирь, корицу, бадьян, гвоздику, лавровый лист, соль и перец. Варить на медленном огне 2–3 часа. Мясо вынуть, остудить, нарезать ломтиками. Бульон процедить. Лапшу замочить на 30 минут, затем проварить в отдельной емкости 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Зелень измельчить, лайм нарезать на 4 части. Бульон разогреть. В тарелки положить лапшу, сверху мясо, залить бульоном и посыпать зеленью. К каждой порции подать четвертинку лайма.

Оставить отзыв

Помидоры, запечённые с фасолью (Духовка)
Помидоры, запечённые с фасолью
Морковь, тушёная с морской капустой и яблоками
Морковь, тушёная с морской капустой и яблоками

Совет еще

Чтобы рыбе придать более нежный вкус, ее перед панированием рекомендуется смочить холодным молоком.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)