Индийский суп масурдал (Индийская кухня)

Ингредиенты

200 г красной чечевицы, 100 г лука, 100 г помидоров, 2–3 см корня имбиря, 3 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. смеси гарам масала, 1 ч. л. куркумы, 2 перца чили, 3 зубчика чеснока, 30 г кинзы, 1,5 л воды, соль по вкусу

Кухня Индийская кухня

Способ приготовления

Перец чили очистить, нарезать на кусочки. Имбирь натереть на терке. Лук нарезать кубиками. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать кусочками. Чечевицу залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 7 минут. На сковороде разогреть масло, добавить смесь гарам масала, куркуму, перец чили, лук и имбирь. Жарить на среднем огне, перемешивая, 2 минуты, затем добавить помидоры и рубленый чеснок, протушить 1 минуту и переложить смесь к чечевице. Проварить 5–7 минут, посолить, посыпать мелко нарубленной кинзой и снять с огня. Дать постоять 10 минут и разлить по тарелкам.

Оставить отзыв

Суп с тушенкой и вермишелью

Шарики в сметане. Тефтели

Совет еще

В овощах есть все необходимые для организма питательные вещества — углеводы, белки, минеральные соли и витамины. Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)