Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из красной чечевицы) (Турецкая кухня)

Ингредиенты

300 г красной чечевицы, 200 г картофеля, 75 г моркови, 100 г лука, 200 г помидоров (или 1 ст. л. томатной пасты), 1 ч. л. сливочного масла, 1,5 л воды, 1/4 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. тимьяна, 1/2 ч. л. сушеной мяты, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть масло, обжарить в нем морковь и лук. Чечевицу промыть, выложить к обжаренным овощам, залить водой, добавить картофель, варить около 15 минут. В конце добавить помидоры, проварить еще 4 минуты, приправить специями и посолить. Готовый суп измельчить в блендере, прогреть и подавать.

Оставить отзыв

Щи с квашеной капустой и грибами
Щи с квашеной капустой и грибами
Салат из помидоров и маслин под оливковым соусом
Салат из помидоров и маслин под оливковым соусом

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)