Мексиканский томатный суп-пюре (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

1 кг спелых помидоров (или 1 л томатного сока), 100 г красной фасоли (можно взять консервированную), 100 г болгарского перца, 1 перец чили, 100 г лука, 4 зубчика чеснока, 1 л бульона, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Способ приготовления

Сырую фасоль замочить с вечера, отварить до готовности. Лук, болгарский перец, перец чили нарезать кубиками, чеснок измельчить. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В казанке разогреть масло, обжарить лук, болгарский перец и чили 5–7 минут. Всыпать чеснок, через 1 минуту добавить отварную фасоль, помидоры и бульон. Довести до кипения, посолить, проварить до мягкости овощей и растереть в пюре с помощью блендера.

Оставить отзыв

Салат "Витаминка"
Салат "Витаминка"
Суп "куриный с лапшой" (СВЧ)
Суп "куриный с лапшой"

Совет еще

Четвертушка лимона (с коркой) может придать, приятный вкус жареному мясу. Вначале её нужно жарить с мясом, а затем после полного размягчения корки растереть деревянной ложкой и растворить в соусе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)