Болгарская боб чорба (Болгарская кухня)
Ингредиенты
300 г фасоли, 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 75 г моркови, 100 г корня сельдерея, 100 г лука, 1 зубчик чеснока, 50 г зелени петрушки, 1,5–2 л воды, 4 ст. л. растительного масла, черный перец, соль по вкусу
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Фасоль замочить на 6–10 часов, сменить воду, посолить и варить в течение 1 часа. Подготовленные овощи нарезать кубиками, чеснок измельчить, зелень мелко нарубить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить морковь и сельдерей, через 4–7 минут – болгарский перец и помидоры. Тушить 3–5 минут. Затем переложить зажарку к фасоли и варить до готовности, около 30 минут. Готовый суп заправить чесноком, солью, черным перцем и посыпать петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)