Холодный суп с белым вином

Ингредиенты

300 г белого салатного лука, 300 г зеленых яблок, 200 г огурцов, 50 г кинзы или петрушки, 1–2 капли соуса табаско, 200–300 мл некрепкого овощного бульона, сок и тертая цедра 1 лимона, щепотка сахара, молотый черный перец, соль по вкусу

Для льда: 100 мл свежевыжатого яблочного сока, 200 мл белого сухого вина

Способ приготовления

Смешать яблочный сок с вином, влить в формочки для льда и заморозить. Яблоки очистить, удалить семена, положить в блендер. Добавить 2/3 очищенного лука, половину очищенных огурцов, половину пучка кинзы, бульон, лимонный сок, цедру и переработать в пюре. Приправить по вкусу солью, перцем, соусом табаско и сахаром, перемешать и охладить. Перелить в супницу, положить замороженные кубики сока с вином. Оставшиеся лук и огурцы нарезать мелкими кубиками, положить в суп и посыпать зеленью кинзы.

Оставить отзыв

Ириски (СВЧ)
Ириски
Манник "Тыквенный" (Духовка)
Манник "Тыквенный"

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)