Холодный суп из сушеных грибов

Ингредиенты

4 ст. л. сушеных грибов, 150 г корня петрушки, 100 г моркови, 75 г лука, 30 г зеленого лука, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 2 л воды, соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час. Затем залить грибы горячей водой (2 л), довести до кипения, варить 15–20 минут. Добавить очищенные и нарезанные кружочками коренья, мелко нарезанный лук. Варить до готовности грибов и овощей. Ввести в суп сметану, майонез, рубленый зеленый лук, соль, варить еще 2–3 минуты и снять с огня. Подавать суп охлажденным с ржаным хлебом, можно положить в каждую порцию половинку отварного яйца.

Оставить комментарий

Суп рисовый с овощами

Суп с молоком и сыром

Кулинарный лайфхак

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной