Холодный суп из йогурта с орехами

Ингредиенты

300 г свежих огурцов, 50 г грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 30 г кинзы, 30 г базилика, 20 г мяты, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ч. л. тертого имбиря, 2 ст. л. оливкового масла, 500 мл натурального йогурта, 250 мл воды со льдом, щепотка кумина, перец чили, соль по вкусу

Способ приготовления

Свежие огурцы очистить, натереть на терке, положить в кастрюлю. Влить йогурт и воду со льдом. Добавить измельченный чеснок, тертый имбирь, лимонную цедру, кумин и мелко нарезанный перец чили. Листья базилика и рубленую зелень кинзы слегка растереть с солью, положить в суп, добавить листочки мяты. Перемешать.

При подаче посыпать измельченными орехами и полить маслом.

Оставить отзыв

Курица, тушенная с луком и морковью

Суп фасолевый с авокадо

Совет еще

Маринованный репчатый лук используют для винегретов, на гарнир к сельди, к холодной отварной рыбе и мясу.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)