Суп из ревеня с ванильными сухариками

Ингредиенты

300 г стеблей молодого ревеня, 1 ст. л. картофельного крахмала, ванильные сухарики (по количеству порций), 1 л воды, 6–7 ст. л. сахара, тертая цедра лимона и апельсина, корица по вкусу

Способ приготовления

Ревень промыть, снять кожицу. Нарезать ревень кусочками и отварить до мягкости, добавив корицу, цедру и сахар. Когда ревень разварится, заправить его разведенным в холодной воде крахмалом, довести до кипения. Разлить суп по порционным тарелкам, положить в каждую по ванильному сухарику. Подавать охлажденным.

Оставить комментарий

Борщ "по-венгерски"

Суп с зелёным горошком и кукурузой

Кулинарный лайфхак

Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.

Новые рецепты